地瓜是金山地區農民夏天最重要的作物，也是當地最知名的農作物。
全台灣的蕃薯，我想應該只有竹山蕃薯可以和金山蕃薯齊名了！
除草前的樣子
除草的第一步：將地瓜藤撥到右邊後，把左邊的草用鋤頭清乾淨。
再將藤弄到左手邊，準備除右半邊的雜草。
除完右邊的草，將地瓜藤撥回中間的樣子
除了除草，撥動地瓜藤，也是地瓜栽培相當重要的工作。
因為地瓜藤只要接觸土面，長葉子的地下就會往下生出新的根。
若不將根拉斷，就會生很多小地瓜。
五月初栽種，目前已經這麼大了，大約八月底九月初就能收成了喔！
農場特派記者 小燕子 記錄報導
